4 Alimentos Anti-Inflamatórios de Cada Estação

Hoje vou te mostrar as maravilhas que uma alimentação rica em alimentos anti-inflamatórios pode fazer por você.

Não serve só pra quando e se você tiver com dor. Você pode estar inflamado e não saber, porque uma inflamação por dentro nem sempre dói.

O que pode causar inflamação?

Falta de sono, estresse, o próprio excesso de peso… tudo isso vai fazendo com que você estresse as suas células. Com o tempo, você pode desenvolver diabetes, pressão alta, doenças cardiovasculares, coisas crônicas que você não sente naquele momento, mas que, com o tempo, te levam a um desgaste.

O que acontece é que a inflamação do corpo nem sempre dói, como uma unha inflamada que você arrancou uma pelinha e consegue ver a inflamação. Nem sempre a inflamação do corpo é tão evidente.

Mas ela leva a um desgaste celular chamado estresse oxidativo, que pode ocasionar doenças crônicas degenerativas.

Apesar da ciência da saúde estar super moderna e evoluída, com suplementos e remédios pra tudo, ainda precisamos recorrer ao que é natural, simples e claro: uma boa alimentação. É isso que vai te fazer viver mais e melhor.

Você é o seu melhor médico. Conhece você mesmo e pode fazer do seu alimento o seu melhor remédio.

Hoje vou te mostrar alimentos super anti-inflamatórios que você pode incluir no seu dia a dia, de forma fácil e prática, pra te livrar não só da doença, mas da dor.

Além disso, os alimentos anti-inflamatórios também te ajudam a fortalecer o sistema imune.

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Orégano

A lista começa com uma erva aromática super anti-inflamatória que eu sempre tenho em casa. O segredo é que quanto mais você usa, mais potencial anti-inflamatório ela tem. É barata e aromática.

Pode parecer banal, mas acredita: você deve dar muito valor ao orégano. Ele é muito anti-inflamatório e também antibacteriano. Dá até para fazer um gargarejo de chá para dor de garganta.

Vou te ensinar um chá super anti-inflamatório, ótimo para tomar em dias frios. Quanto mais vezes você fizer, maior será a capacidade dele de combater inflamações no seu corpo. Você não precisa usar orégano só no macarrão ou molho de tomate. Dá para fazer chá de orégano, que é muito gostoso.

O orégano é super anti-inflamatório porque contém compostos bioativos como o carvacrol e o timol, que atuam como antioxidantes, diminuindo os danos celulares causados pela inflamação ao longo do tempo.

Para preparar o chá, é simples:

• Coloque uma colher de sopa de orégano em 250 ml de água quente (não fervendo, para não estragar os compostos bioativos);
• Tampe, espere 5 minutos e coe.
• Aí é só beber.

O orégano, por exemplo, na omelete, fica maravilhoso e você consegue todos os benefícios do orégano.

Ah, uma dica importante: o orégano é seco, mas não pode ser velho. Se o orégano está muito velho, pode ser que os compostos bioativos e óleos essenciais tenham evaporado. Por isso, consuma bastante para não sobrar. Você deve sempre lembrar de colocar orégano na lista de compras.

Tomate

Esse negócio de orégano me fez lembrar outro alimento super anti-inflamatório que combina muito bem com ele: o tomate. Ele é riquíssimo em licopeno, uma substância altamente anti-inflamatória.

Quanto mais vermelho o tomate, mais licopeno ele tem. O licopeno é super importante para proteger suas células ósseas de morte celular, prevenindo e tratando osteoporose.

Além disso, o tomate ajuda a proteger sua pele dos danos causados pelo sol, estimulando a produção de melanina para deixar a sua pele dourada sem problemas no verão.

Ele também previne a degeneração celular relacionada a cânceres como o de próstata e mama, e atua como um desintoxicante, ajudando a eliminar herbicidas e pesticidas presentes em outros alimentos.

Agora, precisa ser um tomate livre de pesticidas, certo? Orgânico ou biológico.

É mais caro, mas, é melhor gastar dinheiro com comida do que com remédio. Até no café da manhã você pode colocar o tomate na frigideira com um fio de azeite e bastante orégano. Fica delicioso.

Uma das melhores formas de consumir licopeno é no molho de tomate.

Aqui vai uma receita super simples:

• Bata no liquidificador uma cebola, uma cenoura e quantos tomates couberem;
• Depois, apure na panela e, se quiser, congele para usar quando precisar

Inclusive, quando os tomates estão quase apodrecendo, coloco direto no congelador e uso depois para fazer molho. Nada de desperdício!

Alimentos anti-inflamatórios, como o tomate, são aqueles que ajudam a prevenir o desgaste celular e o envelhecimento precoce. Eles contêm compostos bioativos que vão além de calorias, vitaminas e minerais, interferindo nos processos metabólicos naturais do corpo.

Açafrão-da-índia, Ou Cúrcuma

Por falar em substâncias anti-inflamatórias, está aqui uma das mais potentes: o açafrão-da-índia, ou cúrcuma.

A curcumina, o composto bioativo presente nela, é incrível. Você pode usar cúrcuma no arroz, no feijão, no molho de tomate… Quanto mais cúrcuma você usar, mais curcumina você consome e maior é o potencial anti-inflamatório.

Existe até a possibilidade de fazer um banho de assento com cúrcuma: basta misturar uma colher de sopa de cúrcuma com um litro de água morna. É ótimo para tratar hemorróidas.

Para absorver melhor a curcumina na alimentação, adicione uma pitada de pimenta, que ativa a substância no organismo.

Outra forma interessante de consumir cúrcuma é através do “golden milk“. É super simples: misture leite de coco (ou outro de sua preferência), uma colher de sopa de cúrcuma, um pau de canela, uma pitada de pimenta e um pedaço de gengibre ralado. Aqueça tudo em fogo baixo, coe e está pronto. Dá para tomar quente ou gelado.

Cacau

O próximo alimento anti-inflamatório da minha lista é um queridinho: o cacau. Mas não qualquer cacau, estou falando do chocolate com pelo menos 75% de cacau. Ele é rico em teobromina, catequinas e epicatequinas, substâncias bioativas que fazem bem para o cérebro, o humor e a saúde em geral.

O cacau, além de ser gostoso, é funcional, mas apenas na sua versão amarga. O chocolate ao leite ou branco, que tem muito açúcar, não traz os mesmos benefícios. Comece com 75% de cacau e, aos poucos, experimente percentuais maiores. Um quadradinho por dia já é suficiente para aproveitar os benefícios sem culpa.

Frutas Vermelhas

Frutas vermelhas também merecem destaque. Amoras, framboesas, mirtilos, jabuticabas, uvas roxas e morangos são ricos em antocianinas e ácido elágico, compostos antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento celular. Essas frutas também são ótimas para a pele, mantendo-a jovem e saudável.

Você pode consumir as frutas frescas ou congeladas, já que o congelamento preserva os pigmentos bioativos. Uma dica é preparar vitaminas com frutas vermelhas e leite de coco. É uma forma deliciosa de aumentar o consumo no dia a dia.

Falando em frutas vermelhas, as uvas roxas são um destaque especial. Elas contêm resveratrol, um composto que protege o coração, reduz a pressão arterial e melhora a saúde vascular. Para obter os benefícios, consuma a uva com casca, já que é nela que está o resveratrol.

Por fim, mas não menos importante, temos os vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e repolho. Esses vegetais são ricos em sulforafanos e glucosinolatos, compostos que ajudam a prevenir cânceres e reduzir danos celulares causados pelo estresse e inflamações.

Para incorporar esses vegetais na sua rotina, varie as opções: brócolis na segunda-feira, couve-flor na terça, repolho na quarta, e assim por diante. Use também as folhas e os talos, aproveitando tudo e evitando desperdícios.

Para te ajudar, criei uma tabela Aqui está uma tabela com sugestões de como aplicar os alimentos mencionados ao longo de 7 dias da semana, criando pratos variados e alinhados com uma alimentação anti-inflamatória.

Cardápio com alimentos anti-inflamatórios

• Segunda-feira: O orégano, além de ir no omelete, pode ser usado como tempero em sopas ou em chás durante o dia.
• Terça-feira: Use o tomate para fazer um molho caseiro que também pode ser usado na janta, em massas ou carnes.
• Quarta-feira: A cúrcuma pode ser incorporada no arroz ou em molhos como acompanhamento de saladas.
• Quinta-feira: O cacau pode ser transformado em uma sobremesa leve, como um mousse com cacau e abacate.
• Sexta-feira: Experimente misturar as frutas vermelhas em sucos ou como recheio de panquecas integrais.
• Sábado: As uvas também podem ser usadas para preparar sucos naturais ou como acompanhamento de queijos.
• Domingo: Para variar, use repolho ou agrião como saladas ou refogados junto com os brócolis e couve-flor.

Alimentos Anti-Inflamatórios de Cada Estação

Você sabia que é possível aproveitar ao máximo os benefícios de uma alimentação anti-inflamatória escolhendo alimentos que estão na safra de cada estação?

Além de serem mais frescos, saborosos e acessíveis, os alimentos da estação são naturalmente mais ricos em nutrientes e compostos bioativos. Então, vamos lá, porque a natureza é sábia e cada estação nos dá exatamente o que precisamos para cuidar da nossa saúde.

Primavera:

A primavera é a estação das flores, mas também das folhas verdes ricas em antioxidantes. Aposte no espinafre, que é super rico em luteína, excelente para a saúde dos olhos e para combater inflamações.

Além disso, inclua rabanete, que é levemente picante e ajuda na desintoxicação do fígado. O morango também é uma estrela da primavera, com sua abundância de vitamina C e antocianinas.

Para completar, a abobrinha, leve e fácil de digerir, é uma ótima pedida para pratos refrescantes.

Verão:

No calor do verão, os alimentos hidratantes e cheios de cor são os reis. A melancia é fantástica para hidratar e tem licopeno, como o tomate, para proteger contra os danos do sol.

Pepino também é super refrescante e ajuda a reduzir o inchaço. O abacaxi, rico em bromelina, é excelente para ajudar na digestão e combater inflamações.

E não podemos esquecer da manga, repleta de betacaroteno e com um sabor incrível que combina com tudo.

Outono:

No outono, a natureza nos oferece alimentos reconfortantes e ricos em nutrientes para nos preparar para o frio. A batata-doce é uma fonte incrível de betacaroteno e fibras, ajudando a proteger as células do estresse oxidativo.

A abóbora segue a mesma linha e ainda tem um toque doce delicioso. As maçãs, ricas em quercetina, são perfeitas para fortalecer o sistema imunológico.

E o gengibre, que vai bem no chá ou nas receitas, é o rei quando se trata de combater inflamações e aquecer o corpo.

Inverno:

No inverno, é hora de fortalecer a imunidade e se aquecer com alimentos poderosos. A couve é uma rainha da estação, cheia de vitaminas e sulforafanos para proteger as células. A laranja, cheia de vitamina C, é um clássico para prevenir resfriados.

O alho, com suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, é essencial para fortalecer o sistema imunológico. E o brócolis, rico em compostos bioativos, segue como um aliado fiel na batalha contra inflamações.

Cada estação tem seus presentes para a nossa saúde. Aproveite o que há de melhor, ajuste o cardápio e deixe a natureza ser a sua farmácia.

Assim, você cuida do corpo, da mente e ainda economiza ao consumir o que está em alta no mercado.

Viu como a saúde pode ser simples e saborosa?

Para garantir os benefícios de uma alimentação anti-inflamatória, lembre-se de reduzir o consumo de açúcar. Quanto menos açúcar, mais seu corpo será capaz de se regenerar e combater inflamações. Os alimentos desta lista vão ajudar você a prevenir o envelhecimento precoce e evitar dores e doenças crônicas.

Quanto mais natural for a sua alimentação, mais anti-inflamatória ela será.

Até a próxima edição!